熊本のお正月に欠かせない一品「馬刺し」

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熊本のお正月の欠かせない一品として忘れられないのが、「馬刺し」ではないでしょうか。

馬刺しの歴史は古く、400年程前加藤清正が薬膳料理として食していたといわれています。

古くは滋養強壮の食品として、今では低カロリー高タンパク食品として注目されている「馬刺し」、お正月の熊本の家庭ではどこに行っても酒の肴に用意されているような人気の一品です。


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Comments

[丸み]

長野県でも馬刺し食べるんですよ。どこのうちでも食べるってほどにはポピュラーでは在りませんが　お魚のお刺身と同じくらいには食べます。海が無いですから。
全国的にも馬刺しをたくさん食べるのは熊本県とながの県だそうですね。

[テルコ]

明けましておめでとうございます。
ご無沙汰続きで申し訳ございません。
タテガミが好きです。
今年も宜しくお願い致します。

[dragon pearl]

あけましておめでとうございます。
昨年中は色々とお世話になりました。ありがとうございます。今年もしろとぐんを中心にブログを更新していきたいと思っていますので宜しくお願いします。

[かよっぺ]

ちょっと遅いのですが・・・(w´_｀w)ゞｴﾍｯ

あけましておめでとうございます！
(＠´∀｀) наppч йёw чёaｒ　( ´∀｀＠)

今年もよろしくお願いいたします(*･Д･*)ﾉ　
σ(*･ω-*)МЁを　o((*>∀<*))oЧ◎Я◎♪♪

謹賀新年｡ﾟ+.(●´エ｀●)ﾟ+.ﾟｵﾒﾃﾞﾀｲ　かよっぺ